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초급

밥도둑 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피

레시피 ID: 6902467 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

밥반찬으로 빼놓을수없는 꽈리고추멸치볶음 황금레시피를 알려드리려고합니다~!!
꽈리고추 속까지 양념이 베어들어 싱겁지않고 감칠맛도는 황금레시피이니 다함께 따라하셔서 맛있는 멸치볶음 만들어보세요~!!

재료를 준비해주세요~.

멸치볶음 양념장재료를 섞어주세요~.

꽈리고추의 꽁지부분은 떼어내주세요~.

꽈리고추는 어슷썰어서 2~3등분정도 해주세요~.

썰어놓은 꽈리고추에 굵은소금 1/2큰술을 넣고 5분정도 절여주세요~. (꽈리고추 속까지 간이 알맞게 베어들어가요~!!♡♡♡)

통마늘은 반으로 썰어주세요~.

아무것도 넣지않은 팬에 멸치를 넣고 강불에서 3분정도 볶아주세요~. (멸치를 볶아주면 비린맛을 잡아준답니다~!!)

볶아놓은 멸치는 그릇에 옮겨주세요~.

팬에 식용유 3큰술과 마늘을 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요~.

아까만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 2분간 졸여주세요~.

멸치를 넣고 양념이 잘 베어들도록 중불에서 2분간 볶아주세요~.

양념장이 약5큰술 정도 남았을때까지 조려가며 볶아주세요~.

꽈리고추를 넣고 양념장이 없어질때까지 중불에서 볶아주세요~.(약3분)

깨를뿌려 마무리해주세요~!!♡♡♡