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[명란파스타 만드는 법]주말 브런치 식사 깔끔한 스파게티 요리

레시피 ID: 6956211 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

주말, 브런치, 식사 깔끔한 스파게티 요리~!!

재료를 준비해 주세요. 스파게티 면 1인분, 소금 1/2큰술, 간마늘 1.5큰술, 양념명란 2큰술, 페퍼론치노 5개, 섬초 8잎, 올리브유

[명란 발라내는 법]명란을 길게 칼집을 내고 숟가락으로 명란을 긁어내 주세요.

끓는 물에 스파게티 면과 소금을 넣고 스파게티 면을 7~8분 정도 삶아 체에 밭쳐 놓아 주세요.(Tip.면수는 스파게티 면을 볶을 때 사용되니 2/3컵 정도 남겨 주세요.) 스파게티 면 1인분, 소금 1/2큰술

팬에 올리브유를 두른 후 간마늘을 넣고 마늘향이 올라올 때까지 볶아 주세요.(Tip.스파게티 면을 삶기 시작해서 5~6분 정도 지났을 때 동시 진행해 주시면 삶은 면을 체에 건져 물기를 제거한 후 바로 요리에 사용할 수 있어서 좋아요.) 간마늘 1.5큰술, 올리브유

페퍼론치노를 넣고 중불에서 1분 정도 볶아 주세요. 페퍼론치노 5개

양념명란을 넣고 중불에서 1~2분 정도 볶아 주세요. 양념명란 2큰술

스파게티면, 면수를 넣고 중불에서 2분 정도 볶아 주세요. 면수 2/3컵(*컵=종이컵 기준)

섬초를 넣고 빠르게 볶아 마무리해 주세요. (Tip.섬초가 숨이 죽는 정도로만 볶아 주시면 좋아요. 섬초는 루꼴라, 시금치 등으로 대체하셔도 좋아요.) 섬초 8잎

명란파스타를 그릇에 예쁘게 담아 주세요.

파마산치즈 가루를 뿌려 보셔도 좋아요.