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초급

물컹하지 않는 굴소스 가지볶음 만들기

레시피 ID: 7058066 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

굴소스로 간을 한 가지볶음 만들었어요

도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 계량스푼 접시 프라이팬

가지는 씻어 반으로 가른 다음 사선으로 0.5cm 두께로 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프

양파 1/4개는 채 썰어주세요. 양파손질법

청양고추 1개와 홍고추 1개는 반으로 가른 다음 속에 씨를 파내고 채 썰어줍니다. 원 재료 모양과 비슷하게 썰어 주면 볶았을 때 정갈하답니다.

다진 마늘 1 큰술, 설탕 1 작은술, 진간장 1 큰술, 굴 소스 반 큰술을 넣고 섞어 양념을 만들어줍니다. 볼 , 계량스푼

아무것도 두르지 않은 마른 팬에 썰어 놓은 재료를 넣고 볶아줍니다. 이때 센 불로 빠르게 볶아주세요. 프라이팬 , 조리용스푼

가지가 숨이 죽고 볶아지면 한쪽으로 몰아놓고 들기름 1 큰술을 넣고 살짝 끓으면 양손으로 빠르게 볶아 줍니다.

들기름에 코팅이 되면 단단한 양파를 넣고 먼저 볶아주고 이어서 고추도 볶아 줍니다.

양파 고추까지 볶아지면 만들어 둔 양념을 넣고 볶아줍니다.

마지막으로 참기름 반 큰술, 통깨 반 큰술을 넣고 섞어 마무리합니다.