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반찬 만드는 날, 우리집 반찬 4가지

레시피 ID: 7019246 • 2025.10.13

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한식

반찬 만드는 날, 우리집 반찬 4가지 남편 친구가 농사지었다고 주는 토란 김장때 가져 온 배추시래기 취나물, 물미역으로 뚝딱 반찬을 만들어 보았습니다.

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 밀폐용기 볶음팬

토란은 깨끗하게 씻어 식초 한 두방울을 넣고 푹 삶아 껍질을 까둔다. 냄비

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 삶은 토란을 넣고 끓여준다. 요리스푼

마늘, 액젓으로 간을 한 후 들깨가루, 홍초를 넣어준다 도마 , 조리용나이프

마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리 한다.

물미역은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 볼

취나물도 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기좋은 크기로 썰어준다. 취나물 손질법 레시피

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후 그릇에 담아준다.

시래기는 껍질을 제거한 후 먹기 좋게 쭉쭉 찢어준다.

된장과 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다. 볶음팬 , 요리스푼

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 무쳐둔 시래기에 넣고 멸치와 함께 볶아준다.

자작하게 줄어들면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.