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마늘종 소보로 덮밥 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 마늘2/3 스푼
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🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 된장1/2 스푼
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🍽️ 설탕1 티스푼
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 돼지고기120 g
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🍽️ 꿀1 스푼
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🍽️ 생강1 티스푼
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🍽️ 마늘종25 g
필요한 조리도구
조리 순서
재료는 마늘 종과 함께 돼지고기를 준비해 주시고 다진 고기도 좋지만 저는 얇게 썬 불고기감으로 잘게 자른 후 사용했어요 다진 고기는 어떤 고기가 들어갔는지 육안으로 확인이 안되어서 잘게 자른 후 사용하는 편입니다 둘 중 취향껏 사용해도 좋아요 볼
돼지고기는 생강 술과 설탕에 잠시 재워두었다가 양념을 해주세요 생강술 작은 1스푼과 설탕 작은 1스푼을 넣고 조물조물 무친 후 약 10분 정도 놓아두세요 스푼
생강 술과 설탕에 재워둔 고기에 간장 맛술과 꿀 그리고 후춧가루를 넣고 조물조물 무쳐주세요
이 요리의 마지막 킥인 된장을 1/2스푼 넣어주세요 집 된장은 짜기 때문에 시판된장을 넣어요 그리고 마늘과 참기름도 넣고 양념을 무쳐 줍니다
완성된 양념을 바로 볶아도 좋지만 20분~ 30분 정도 숙성해 주면 더 맛있습니다
마늘종은 송송 썰어서 준비해 주세요 도마 , 조리용나이프 마늘종 손질법
양념 되어 숙성된 고기를 볶아 주세요 국물이 남지 않도 센 불에서 볶아 줍니다 볶음팬
굴 물이 졸아들어 뽀송해졌으면 송송 썰어둔 마늘종을 넣고 1~2분 정도 볶아주세요
돼지고기와 마늘종이 뽀송하게 볶아졌어요
그릇에 밥을 담고 플레이팅접시
이어서 볶은 고기를 얹어 주세요
여기에 계란 프라이를 얹어서 드셔도 좋아요
간도 잘 배이고 돼지고기인 줄 모르겠어요 한 입 먹으면 마늘 종의 식감이 너무 좋아요 마늘종은 더 넣어도 맛있을 것 같아요 한번 만들어 드세요 말이 필요 없는 마늘종과 돼지고기의 조합이 너무 좋은 훌륭한 한 그릇입니다