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초급

명란 감자채볶음, 채소볶음.(맥주안주, 밥반찬, 아이반찬)

레시피 ID: 6956752 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

저염 명란이어도 먹으면 짜서 많이 못 먹는데 채소와 볶으면 명란도 채소도 맛있게 많이 먹을 수 있는 요리를 소개합니다. 밥 반찬으로도 좋고 맥주 안주로 너무 잘 어울려요!

감자와 양파의 껍질을 벗긴다.

감자는 굵은채를 썰어 찬물에 10분간 담궈 전분기를 뺀다.

10분이 지나면 체에 받쳐 물기를 제거해준다.

양파도 채를 썰고, 마늘쫑은 4cm길이, 명란은 겉에 막을 제거하고 알만 발라내준다. (마늘쫑은 생략 가능한데 생략할 땐 명란양도 2/3개로 줄인다.)

팬에 식용유를 두르고 감자를 넣고 중약불에서 볶는다.

감자가 살캉하게 익었을 때 쯤 양파, 마늘쫑을 넣는다.

볶던 재료들이 살짝 노릇하게 익으면 명란을 넣고 빠르게 30초정도 골고루 섞어지게 볶는다.

깨소금, 후추를 넣고 마무리 짓는다.