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아무나

맵단짠의 표본! 이제 안주는 무조건 깐풍표고버섯

레시피 ID: 7000558 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

중식

매콤하고 짭쪼름하고 달달하다! 맵단짠의 매력을 모두 느낄 수 있는 ‘깐풍표고버섯’ 잘 튀긴 표고버섯은 고기 못지 않게 맛있어요. 특별한 안주가 먹고싶다면 깐풍표고버섯 추천!

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표고버섯은 밑동을 자르고 4등분해요.

청고추, 홍고추는 씨를 빼고 작게 다져요.

자른 표고버섯에 소금과 후추를 뿌리고 섞어요.

전분가루와 물을 섞어 반죽을 만들어요.

만들어 놓은 반죽에 표고버섯을 넣고 버무려요. 버섯을 넣고 너무 되직하면 물을 1~2숟가락 추가해요.

식용유를 예열하고 전분옷을 입힌 표고버섯을 바삭하게 튀겨요.

팬에 고추기름을 두르고 청고추, 홍고추, 다진마늘을 가볍게 볶아요.

팬에 깐풍소스 재료를 넣고 30초간 센 불로 끓여요.

튀겨 놓은 표고버섯을 넣고 빠르게 볶아요.