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아무나

간장 감자조림 만드는법 / 감자햄조림 레시피

레시피 ID: 7050795 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

삼시세끼 밑반찬이 고민인 주부님들 반찬 고민 덜어줄 요 감자햄조림 완전 강추해요. 맛있게 만들어 드세요 '◡'

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 숟가락 볶음팬

감자 3개는 껍질을 벗기고 아이들이 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프 감자 손질법

햄도 감자와 비슷한 크기로 깍둑썰기해 끓는 물에 살짝 데쳐 첨가물을 제거해주세요. 냄비 , 채반

팬에 기름 한바퀴를 둘러 달군 후 감자와 햄을 넣고 중강불로 볶아가며 기름 코팅을 해주세요. 감자의 부서짐을 최소화 하기 위한 과정입니다. 볶음팬 , 요리스푼

불세기를 중불로 줄인 후 진간장 2스푼, 설탕 1스푼 넣어 1~2분가량 볶아주세요. 숟가락

물 100ml와 코인육수를 한 알 넣고 강불로 올려주세요.

물이 끓기 시작하면 다시 중불로 줄여 뚜껑을 덮어 5분 끓여주세요. 중간에 한 번씩 뒤적여주세요. 감자 조각이 크지 않기 때문에 5분만 끓여도 포슬하게 익어요. 중간에 너무 자주 뒤적이면 감자가 부서질 수 있으니 한 두번만 뒤섞어주세요.

올리고당 한바퀴, 참기름, 통깨 한스푼씩, 후추 톡톡 뿌려 휘리릭 섞어 마무리해 주세요.