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초급
제철 질경이나물 볶음
레시피 ID: 6829958
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
고소하고 담백한 질경이 나물입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 국간장적당량
-
🍽️ 들기름적당량
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 질경이적당량
조리 순서
1
나물을 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 삶아요. 그리고 바로 찬 물에 두 번 헹군 후에 체에 받쳐 두었다가 손으로 물기를 짜준 후에 국간장을 넣고 조물조물 무칩니다. 질경이는 그냥 무쳐서 먹기엔 조금 질겨서요. 팬에 넣고 볶아서 먹어요. 볶기 전에 국간장에만 이렇게 조물조물 무쳐 놓아요.
2
달궈진 팬에 들기름 한스푼을 둘러요.
3
나물을 약한불에서 볶습니다. 볶으면서 타지 않도록 가끔 가장자리에 물을 한 숟가락씩 둘러줘요.
4
마무리에 참기름과 통깨를 넣으면 질경이 나물 완성이에요.
