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초급

돼지고기가지볶음

레시피 ID: 7031682 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

가지를 싫어하는 아이들에게 먹이고 싶어서 돼지고기다짐육을 넣어서 만든 가지덮밥으로 먹어도 아이들이 너무 잘 먹는답니다.

믹싱볼 채반 도마 조리용나이프 조리용스푼 프라이팬 주물냄비

돼지고기가지볶음을 소개합니다.

가지는 2등분으로 자른후에 두툼하고 길게 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 가지손질법

썰어놓은 가지를 소금을 약간만 넣어서 5분간 절여주세요. 수돗물에 한번정도 헹궈서 소금물을 제거해주세요. 믹싱볼 , 채반

돼지고기다짐육 150g을 다진마늘,맛술,설탕,소금으로 밑간을 해주세요.

대파는 송송 넉넉하게 썰어준후 기름을 두른후 파기름을 내주세요. 미리 밑간을 해둔 돼지고기를 함께 넣어서 잘 볶아주세요 프라이팬 , 조리용스푼

썰어놓은 가지를 넣어서 함께 볶아주세요. 양념을 하나씩 넣어가면서 볶아주세요. (간장,굴소스,고춧가루)

부추, 참기름을 넣어서 한소큼 더 볶아주세요. 부추손질법

통깨를 넣어서 마무리해주세요.

부족한 간은 소금을 조금씩 넣어가면서 맞추어주세요. 주물냄비

돼지고기가지볶음이 완성이 되었습니다.