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아무나

양념막창볶음 소스 만들기,가을 캠핑요리 추천

레시피 ID: 6876057 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

전 막창을 좋아해 늘 냉동실에 두고 가볍게 맥주 한 캔과 안주삼아 구워먹는답니다^^ 구워만 먹다가 소스를 직접 만들어 양념막창볶음을 만들어 보았는데 한번 먹고 반했더라지요~ 만들기도 간단하고 술안주 또는 가을 캠핑요리로도 딱인 양념막창볶음 소개할게요!

재료

주재료

🍽️ 간장

2 숟갈
🍽️ 고춧가루

4 숟갈
🍽️ 다진마늘

1 숟갈
🍽️ 설탕

2 숟갈
🍽️ 후추

0.3 숟갈
🍽️ 맛술

2 숟갈
🍽️ 고추장

2 숟갈
🍽️ 물엿

2 숟갈
🍽️ 깨

1 숟갈
🍽️ 홍고추생략가능

1 개
🍽️ 막창

600 g
🍽️ 양파야채 좋아하시는 분 한 개

1/2 개
🍽️ 깻잎채썰기

8 장
🍽️ 대파 한어슷썰기

줌
🍽️ 청양고추맵기조절

1 개

조리 순서

막창을 식용유 없이 노릇하게 구워주세요! 처음에 쎈불로 구워주다가 보글보글 할 때쯤 불을 한단계 낮춰주세요. 그래야 타지 않고 바삭하게 구울 수 있어요. 바삭하게 구워지면 더 식감이 좋거든요 ^^ 불을 낮춘 뒤에 입자가 큰 설탕1숟갈을 먼저 넣어 단맛을 넣어주세요. (백선생님 응용해 보았어요)

바삭하게 막창이 익으면 기름을 살짝만 남겨두고 부어줍니다. 다음으로 준비된 야채를 넣고 양파가 반틈 투명해질때까지 볶아주세요. 청양고추로 맵기 조절 가능하니 불막창을 원하면 2-3개 넣어주면 좋겠습니다.(1개는 매콤, 2개는 맵다, 3개는 완전 맵다.)

양파가 완전 투명해질때까지 볶아주면 완성이랍니다^^

이건 캠핑가서 똑같은 레시피로 만들어 먹었답니다^^

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