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돼지불고기~칼칼하고 부드러운 돼지불고기~!~
레시피 소개
고기가 어찌나 부드럽던지요~!!
상추에 돼지불고기 올려서 입이 터지도록 한 쌈 먹었답니다~!~
부드러운 돼지불고기 입안에서 살살 녹는다고나 할까요~~~
오랜만에 만든 돼지고기 불고기
먹을수록 아주 맛나기에 자꾸만 손이 빨라지네요 ㅎㅎ
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 통깨1 작은술
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🍽️ 고추장1.5 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 생강술1 큰술
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🍽️ 고추기름1 큰술
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🍽️ 매실청1 큰술
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🍽️ 꽈리고추5 개
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🍽️ 배즙1 팩
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🍽️ 노란 파프리카1/4 개
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🍽️ 빨간 파프리카1/4 개
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🍽️ 돼지고기불고기300 g
조리 순서
고기는 불고깃감으로 야들야들하네요~~ 양파는 채 썰어서 준비하고 꽈리고추도 반으로 잘라놓았어요~!~ 파프리카도 조금 굵게 채 썰어 준비했어요~!~
돼지고기에 다진 마늘 고추장 간장 매실청 생강술 배즙 넣어 조물조물 무쳐 놓았어요~!! 팬에 양념한 돼지고기를 볶아주다가 고기가 익기 시작하면 파프리카 양파 꽈리고추를 넣어 다시 한번 휘리릭 볶아주었어요~!~ 양파와 대파를 먼저 볶아서 파기름을 만들어 고기를 볶아도 되지만 고추기름 1 큰 술을 넣어 고기를 먼저 볶았기에 양파는 마지막에 넣어 아삭함을 주었지요~!!
마지막에 불을 끄고 참기름과 후추 넣어 휘리릭 섞어주었어요~!!
완성 접시에 담아놓고 통깨 솔솔 뿌려 주었지요~!! 고기가 어찌나 연하고 부드러운지요~@~ 먹으면 먹을수록 입안에서 자꾸 들어오라 하네요 ㅎㅎ
국물 없이 바짝 볶아도 아주 맛있네요~~ 평상시에는 제가 국물을 좋아해서 자박하게 국물이 있도록 볶았는데 될 수 있음 국물을 적게 먹으려고요~! 요즘 몸이 많이 부어서 아침에 일어나면 눈이 안 보인답니다 그래서 될 수 있음 국물 없이 저염으로 먹으려고 신경을 쓴답니다~!@!
제가 생선은 좋아해고 육류는 정말 안 먹는 편이었거든요~!! 그런데 요즘 기운이 없고 어지러움까지 있어서 일부러 육식으로 단백질 보충을 하고 있답니다~!!
계란 프라이도 한 개씩 해서 밥에 올려 먹곤 하면서 단백질 보충을 하고 있지 말입니다~~
맵고 칼칼한 것이 먹고 싶어서 매운 고춧가루도 넣어서 아주 칼칼하게 만들어 먹었어요~!~ 매운 것 먹으면서 땀을 흘리고 나면 기운이 좀 나는 것 같기도 하지요~!~
이제 5월도 마지막 날이네요~~ 5월 마무리 잘하시고 새로운 6월 맞이하시길요~!~ 행복하고 즐거운 하루 되세요~