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초급

열무김치볶음(샐러드):끝까지 포기하지 않길 잘했지?

레시피 ID: 6924679 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

익지도 않고 시지도 않는 넘나 맛없는 열무김치를 맛있는 김치볶음으로 만든 것도 모자라 샐러드재료로 사용했더니 뜻밖의 근사한 메뉴가 탄생했답니다.

김치국물을 따라내 버리고

팬에 기름없이 볶는다ㅡ

열무김치가 나른하게 볶아지면 사과즙과 맛술을 넣고 조리듯 볶는다

신김치 국물이나 매실액+식초를 넣고 바특하게 조린 후 신김치국물은 맛없는 열무김치국물이 아니라 다른 김치국물이 맛있게 시었을 경우에만 넣어주세요

마늘과 고춧가루를 넣고 휘리릭 볶는다.

깨소금+통깨 듬뿍 뿌린 후 밀폐용기에 담는다

참기름이나 들기름은 따로 꺼내어 먹기 직전에 뿌린다

열무김치볶음과 한데 섞어 무친다

참기름을 한두방울 떨어뜨리고

접시에 담은 후 견과류나 건과일을 뿌려낸다