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아무나
펀스토랑 어남선생 매콤게살볶음밥
레시피 ID: 7008220
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
펀스토랑 어남선생 매콤게살볶음밥
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 고춧가루1 큰술
-
🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 달걀1 개
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🍽️ 식용유1 바퀴
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🍽️ 게맛살4 개
-
🍽️ 케첩1 큰술
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🍽️ 즉석밥1 개
필요한 조리도구
밥공기
조리용스푼
접시
프라이팬
유리볼
조리 순서
1
게맛살 4개는 잘게 찢어요. 가격이 조금 나가는 크래미를 사용해야 더 맛있어요.
2
대파는 파란 부분이 들어가게 해서 잘게 다지듯 썰어요. 4큰술을 준비해요.
3
즉석밥은 뚜껑을 제거하고 전자레인지 에서 1분간 돌린 후 식혀요. 뚜껑을 벗기고 데우면 수분이 날아가서 밥이 고슬고슬해져요.
4
예열한 프라이팬에 다진 대파 4큰술을 넣고 식용유 1바퀴를 돌린 후 중불에서 볶아서 파기름을 냅니다. 대파부터 넣고 기름을 넣으면 튀지 않아서 화상을 안 입어요. 강불이 아닌 중불에서 볶아주고 약불로 줄인 뒤에 게맛살 찢은 걸 넣어서 중불로 올려 대파가 노릇 해질 때까지 볶아요.
5
불을 끄고 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아 고추기름을 내줍니다. 고춧가루가 타지 않도록 꼭 불을 끄고 잔열로 익혀요. 케첩 1큰술을 넣고 중불로 볶다가 재료를 한쪽으로 몰고, 빈 공간에 굴소스 1큰술을 넣고 볶아 잡냄새를 날린 뒤 섞어줍니다.
6
즉석밥을 넣어 골고루 볶아요.
7
빨간 물이 고루 들도록 잘 섞어요.
8
볶음밥을 모양틀에 넣어요. 모양틀이 없으면 밥공기를 이용하세요.
9
계란 프라이를 해줍니다.
10
접시에 볶음밥을 올리고 야채샐러드와 계란 프라이를 올려 마무리해요. 계란은 노른자를 익히지 않는 게 맛있죠. 양배추샐러드와 참깨드레싱을 곁들였어요.