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아무나

영양가득 견과류 넣고 멸치볶음 만들기

레시피 ID: 7020286 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

호두 아몬드 구입해서 먹고 있는데요 견과류 멸치볶음을 만들어보고 싶었어요 아이들도 잘 먹는 견과류 멸치볶음입니다 나는 마트대신 부동산에 간다 김유라 작가님의 인스타 라방에서 김유라 작가님이 알려주신 견과류 멸치볶음 레시피랍니다

채반 도마 조리용나이프 조리주걱 접시 프라이팬

잔멸치는 살짝 달궈진 후라이팬에 약불에서 2분정도 볶음주걱으로 잘 저으면서 수분기를 날려줍니다 프라이팬 , 조리주걱

채에 멸치 가루를 탈탈 털어내고 그릇에 잠시 덜어내고요 후라이팬에 나온 지저분한 멸치 가루는 싱크대에 털어냅니다 채반

아몬드와 호두를 준비해주세요 아몬드는 절반정도 주방칼로 잘라주었어요 슬라이스 아몬드 있으시면 더 좋으실 것 같아요 이렇게 사용해도 괜찮더라고요 도마 , 조리용나이프

호두 멸치 아몬드 준비해놓고요

후라이팬을 약불에서 살짝 달궈 식용유 넉넉히 한큰술 넣고 다진마늘 한큰술 넣어 잘 볶아줍니다 저는 통마늘이 없어서 다진마늘 사용했고요 통마늘 있으시다면 편썰기 하셔서 볶아주시면 되세요

다진마늘 약불에서 2분정도 볶아주었어요

준비해 놓은 호두 아몬드 함께 넣고 중 약불 조절해서 2분 정도 볶아주어요

잔멸치 함께 넣고 약불에서 빠르게 볶아줍니다

가스불을 끄고요 올리고당 2큰술 넣으시고 골고루 잘 섞어줍니다 간을 보시고 멸치 짠맛이 더 느껴진다면 올리고당을 조금 더 추가하셔도 되세요 통깨 뿌려서 마무리합니다

고소하고 맛있는 견과류 멸치볶음이 만들어졌어요