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여름 반찬 차갑게 해서 먹음 더 맛있는 국물 자박한 애호박나물볶음 만들기

레시피 ID: 7028726 • 2025.10.14

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한식

여름 반찬 차갑게 해서 먹음 더 맛있는 국물 자박한 애호박나물볶음 만들기

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 접시

올해 첫 수확한 둥근 애호박입니다. 마트에 파는 둥근 애호박에 비해 크기가 큽니다.

흐르는 물에 깨끗하게 씻은 호박은 위, 아래 꽁지를 잘라 내고 길게 반으로 잘라 줍니다.

반으로 자른 호박은 길게 3등분으로 잘라 줍니다.

그리고 너무 두껍지 않게 0.5 ~1cm로 잘라 줍니다.

자른 호박을 냄비에 담고 양파 1 개를 채 썰어 넣고 다진 마늘 1 큰 술도 넣어 줍니다.

그리고 참기름 2 큰 술을 넣고 고르게 한번 섞어 줍니다.

그리고 가스불에 올려 중~약 불에서 고르게 한번 볶아 줍니다.

그리고 200ml 컵으로 물 1 컵을 부어 줍니다.

그리고 고르게 볶아주면서 자글자글 끓여 줍니다.

그리고 새우젓 1 + 1/2 큰 술을 넣고 볶아 호박을 부드럽게 익혀 줍니다.

그리고 불을 끄고 간 깨 1 큰 술을 넣어 줍니다. 한 김 식혀 밀폐용기에 옮겨 담아 냉장고에 넣어 차갑게 해서 먹으면 더 맛있답니다. 물론 이건 개인 입맛에 따라 달라요.