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초급
낙지 손질법과 낙지볶음 황금레시피
레시피 ID: 6837792
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
낙지를 깨끗하게 손질하는 법과 매콤하고 졸깃한 낙지볶음입니다.
태그
#낙지손질법
#낙지볶음황금레시피
#낙지요리
재료
주재료
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🍽️ 간장3 숟가락
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 청양고추3 개
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🍽️ 고춧가루2 숟가락
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 설탕1 숟가락
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🍽️ 당근적당량
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🍽️ 고추장1 숟가락
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 호박적당량
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🍽️ 깨적당량
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🍽️ 밀가루적당량
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🍽️ 낙지3 마리
조리 순서
1
가위로 낙지 머리를 잘라 내장을 꺼내준다. 손질된 낙지는 밀가루를 넣고 박박 문질러 깨끗한 물이 나올때까지 헹궈내준다. 낙지 손질법 레시피
2
손질된 낙지는 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비한다.
3
양파, 애호박, 당근, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고 팬에 파와 기름을 두르고 파기름을 내준다.
4
파기름이 나오면 양파, 당근, 호박, 다진마늘 1수저, 고추장 1수저, 설탕 1수저, 간장 3수저, 고춧가루 2수저를 넣고 야채와 함께 볶아준다.
5
어느정도 야채가 익으면 청양고추를 넣고 양념을 졸이듯이 볶아준다.
6
마지막으로 낙지를 넣고 볶아주다 깨와 대파로 마무리.