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청경채 굴 소스 볶음 아삭하고 맛있어요
아무나

청경채 굴 소스 볶음 아삭하고 맛있어요

레시피 ID: 6927140 • 2025.10.14
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조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

요즘 날씨가 따뜻해서 마당에 심어놓은 아이들이 쑥쑥 잘 자라고 있어요
청경채도 정말 작은 배추만큼이나 통통하고 큼직하게 자라고 있네요
매번 뽑아서 먹는 다곤 하는데
줄어들질 않아요
나눔 할 만큼 않은 양이 아니라 가까이 사는 이웃 동생이나 뽑아다 먹으라곤 하고 있네요
저도 뽑아서 무쳐도 먹고 볶아도 먹지만
여전히 조금씩 남아있어서 우리 집 식탁을 채워준답니다

태그

#청경채무침 #청경채겉절이 #청경채김치 #스마일로즈의건강밥상 #청경채볶음

재료

주재료

  • 🍽️ 참기름
    1 T
  • 🍽️ 참치액
    1 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 올리브유
    1 T
  • 🍽️ 당근
    약간
  • 🍽️ 통깨
    약간
  • 🍽️ 굴소스
    2 T
  • 🍽️ 깨소금
    1 T
  • 🍽️ 청경채
    3 포기

조리 순서

1

3포기 뽑았는데 포기가 커서 양이 꽤 많네요

조리 과정 1
2

청경채는 포기 속에 먼지나 흙이 있을 수 있어서 잎을 모두 떼어서 헹구어 주는 게 좋아요 당근은 채 썰어줍니다

조리 과정 2
3

팬에 올리브유를 1큰술 둘러준 후 당근을 넣고 볶으면서 청경채도 넣고 볶아줍니다

조리 과정 3
4

숨이 죽을 만큼 볶아주면서 굴 소스를 넣고 참치 액을 넣어 줍니다 혹시나 부족한 간은 소금으로 해주어도 됩니다

조리 과정 4
5

청경채가 숨이 죽었으면 통깨와 참기름을 넣고 휘리릭 마무리해줍니다

조리 과정 5
6

청경채를 숨이 죽을 만큼 볶아도 남은 잔열로 적당하게 잘 익기 때문에 너무 오래 볶지 않는 게 좋아요

7

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 간단하고 맛있는 #청경채볶음 완성입니다

8

청경채는 주로 중국요리에 많이 들어가서인지 굴 소스에 볶으면 별다른 양념 없이도 맛있답니다

9

살짝 데쳐서 무쳐도 맛있고 생으로 쌈 싸 먹어도 맛있는 청경채 항상 빼놓지 않고 심는 저의 집 텃밭 단골 메뉴지요 씨 뿌린 것 외에도 작년에 심었던 청경채에서 씨가 떨어져서 몇 포기가 자라고 있더라고요

10

반찬 없을 때 휘리릭 빠른 시간에 볶아서 먹을 수 있는 제 스타일에 맞는 반찬이네요

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