당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

대보름나물~들깨가루 건고구마줄기볶음!

레시피 ID: 7020689 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

정월대보름이 가까워지니 시장에서 삶아진 고구마줄기를 판매하네요 작년에 말려둔게 없어 사서 고소한 들깨가루를 넣어서 볶아봤어요

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬

삶은고구마줄기를 준비해주시고 손으로 만졌을때 뭉그러지는것을 골라내주신후 찬물에서 한번을 씻어 물기를 빼주세요 믹싱볼 , 채반

먹기좋은 길이로 잘라주시고 양념을 넣어주신후 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요 *소금은 처음부터 다넣지말고 조절하면서 넣어주세요 도마 , 조리용나이프

무쳐준것을 팬에 넣고 포도씨유를 두르고 볶아주시면서 물100~150ml를 부어주신후 볶아주세요 볶음팬 , 요리스푼

3~5분을 볶아주신후 들깨가루를 넣어서 잘섞어주세요

들깨가루를 넣고 1~2분을 추가로 볶아준후 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

들깨가루가 들어가서 고소하니 쫄깃한 건고구마줄기볶음이 완성이 되었네요