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초급

땡초지로 풍미를 더한 콩나물대패볶음

레시피 ID: 6982960 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

요리에 자신이 없다면 어떨까요???
그 양념을 하는 게 부담이 될겁니다.
그리고 많은 재료가 필요하다면 더 부담이 되겠죠??
그래서 간을 하는데 부담이 되지않는 요리들을 많이 합니다.
이게 현실적인 자취요리가 아닌가 하는 생각입니다~^^

웍에 대패를 올립니다. 그냥 대패를 골고루 익혀주시면 됩니다. 대패에 밑간을 줍니다. 뭘로???? 소금과 후추죠^^

대패가 어느 정도 익으면 물에 헹궈준 콩나물을 올려줍니다.

냉장고 짱박혀있던 꽈리고추를 꺼내서 물에 헹그고 가위로 툭툭 썰어넣습니다. 양을 보시면 아시겠지만 저거 남았었네요. 다른데 사용하기도 뭐하고 그대로 두면 썩을테니 바로 사용합니다~^^

시중에서 파는 땡초지 입니다. 땡초지는 선택 사항입니다. 땡초지는 제가 좋아해서 집에 비축되어 있는 반찬이기에 활용했습니다.

국자로 국물만 덜어서 둘러서 뿌려줍니다. 보시는 국자로 저 정도 양을 4번 정도 부었습니다. 한 국자 정도는 될듯합니다.

고기와 콩나물, 꽈리고추가 골고루 간장이 스며들 수 있도록 섞으며 볶아줍니다. 그리고 마지막에 대파를 마찬가지 가위로 툭툭 잘라서 넣습니다. 그리고 다시 볶아주세요^^ 그럼 뭐 끝입니다.

완성된 콩불을 그릇에 담습니다. 초록이 전면에 보이면 이쁘니까 꽈리고추와 대파는 위에 올려주시구요. 마지막으로 젤 위에 참깨를 뿌려주시면 완성이 됩니다.