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초급

우엉볶음 :: 우엉요리로 최고! 밑반찬종류 추천 ★

레시피 ID: 6637510 • 2025.10.14

조리시간

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초급

카테고리

한식

우엉은 흐르는 물에 씻어서, 감자칼로 쓱쓱~ 껍질을 제거해주세요.

볼에 물과 식초 1~2TS를 넣어주고, 위 사진 모양처럼 우엉을 채칼에 쓱쓱~ 밀어서 채를 썰어주세요.

이렇게 채를 썰면 10분정도 물에 담가주어 흙향을 좀 빼줍니다.

후라이팬에 기름을 넉넉하게! 여유있게 부어주시고 우엉을 넣어서 계속 뒤적거리며 살살 볶아주세요. (약 5분~7분정도)

5~10분정도 중불에서 꾸준히 달달달~ 뒤적거려가며 볶아주세요.

마지막으로 간을 봐주시고 모자라는 간은 소금 한꼬집 넣어 해주세요.

마무리는 참기름 or 들기름 1TS로 해주시고, 통깨 솔솔뿌려서 반찬그릇에 궈궈씽 하시면 완성입니다^^