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아무나

잔멸치볶음 만드는 방법 /견과류 멸치볶음 /아이반찬 /밑반찬/주먹밥재료

레시피 ID: 6985131 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

냉동고에 있던 잔 멸치와 견과류를 꺼내서 볶아 보세요~.눅눅함은 없어지고 바삭하고 고소한 맛이 납니다.

잔 멸치를 체에 받쳐서 좌우로 흔들어 주면서 멸치에 섞여 있는 가루를 털어 줍니다. 멸치 가루를 같이 볶으면 맛이 텁텁해질 수 있습니다.

팬에 기름을 두르지 않고 멸치가 바삭해 질 때까지 볶아 줍니다 중 센불 비린내와 눅눅함이 한꺼번에 없어집니다.

그런 다음 팬에 기름을 두르고 다시 멸치를 한번 더 볶아 줍니다. 중 센불 볶는 도중 기름을 추가로 넣어서 볶으면 더 바삭하게 볶아 지는 것도 기억하세요~

견과류를 적당히 조각 내어 가루를 털어 준 뒤 팬에 기름을 두르지 않고 볶아줍니다. 중 센불 이때 손으로 계속 뒤적여 주면 눅눅한 수분이 날아가서 바삭하고 고소해 진답니다.

양념장을 만들어서 한번 끓여 줍니다. 중 약불

양념장에 멸치와 견과류를 넣어서 잘 섞이도록 버무려 줍니다. 중 약불

들기름과 깨소금을 뿌려주면 바삭바삭한 멸치 볶음이 완성 됩니다.

멸치 볶음을 그릇에 옮겨 닮아 줍니다.