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초급

백종원 콩나물볶음밥

레시피 ID: 6832634 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

아삭아삭 씹히는 콩나물이 별미 백종원 콩나물볶음밥입니다.

당근,대파, 깻잎를 잘게 썰어서 준비해주세요.

계란후라이도 미리 만들어주세요.

고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 2스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

끓는물에 미리 손질한 콩나물을 넣고 약 2~3분정도 뒤집어서 데쳐주시면 되세요.

데쳐주신다음 찬물에 바로 헹궈주시구요. 사용하는 양은 2줌이지만, 데칠때에는 한봉지 모두 데쳐주었어요.

예열된 팬에 기름을 두르신후 야채를 먼저 볶아주세요. 야채 볶는 향이 올라오면 밥과 양념장을 넣고 잘 섞어주신후에

콩나물을 수북히 올려주신후 섞어서 함께 볶아주세요.

이과정까지 볶으시면 완성이지만, 전 추가로 깻잎 잘게 썰은것을 넣었기때문에 더 볶아주었어요.

깻잎까지 넣고 통깨가루 솔솔 뿌려서 볶아주면 백종원 콩나물볶음밥 완성.

계란후라이도 올려주고 김가루도 뿌려주면 완성입니다.