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초급

정월대보름에 시래기 나물볶음 드세요 : )

레시피 ID: 6884655 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

안녕하세요 3월2일 금요일이 정월대보름인데요 정월대보름에
나물을 먹는 이유는 그동안 말려 놓았던 나물을 삶아 먹음으로써
여름에 더위를 먹지 않게 하기 위함이래요^-^
나물반찬 많이 드시고 올여름 더위 먹지 마셔용^^

1. 시래기는 물에 30분 정도 담궜다가 끓는물에 소금을 넣고 1시간 정도 삶아주세요. 냄비 강불

2. 물에 삶은 시래기는 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 길이로 자른 뒤 된장을 넣어 10분간 조물조물 무쳐주세요.

3. 된장에 무친 시래기는 들기름 두른 팬에 넣고 볶다가 다시마 우린물과 다진파, 다진마늘, 소금약간, 통깨를 넣어주세요. 후라이팬 센불

4. 뚜껑을 닿은채로 약불에서 10분이상 익혀주면 푹~잘익어요 : ) 약불