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아무나

칼슘의 제왕, 바삭하고 고소한 멸치볶음 만들기

레시피 ID: 6938961 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 성장기 어린아이들부터 뼈가 약한 어른들까지, 남녀노소 모두에게 영양만점인 멸치볶음을 만들어보겠습니다. :)

팬에 식용유 2큰술을 두른 후 멸치 3컵(종이컵 기준)을 넣고 멸치가 기름과 잘 섞여지도록 중불에서 볶아주세요. 식용유, 멸치 팬 중불

어느정도 볶은 후 후추 1/2큰술을 넣고 뒤적여주세요. 후추

그 다음 해바라기씨 & 호박씨를 넣고 3분 정도 볶다가 매실액 3큰술을 넣어줍니다. 씨앗, 매실액 후추와 매실액을 넣으면 멸치 비린내를 잡을 수 있어요. :)

불을 끄고 설탕 1/2큰술, 꿀 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 설탕, 꿀 혹은 올리고당

고소한 참기름 1큰술도 추가적으로 넣어줄게요. 참기름

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 멸치볶음 완성입니다. 통깨