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아무나
간단한 밑반찬 마늘쫑볶음 레시피 마늘쫑 요리
레시피 ID: 7064034
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 조금 특별한 반찬 이야기를 가져왔어요.
사실 마늘쫑은 예전엔 제게 절대 손이 가지 않던 재료였답니다.
20년 전 처음 보았을 땐 무르고 특유의 냄새가 너무 강해서
그 뒤로는 마늘쫑이 제 ‘불호 식재료’ 1순위였어요!
그런데 이번에 우연히 마늘쫑볶음을 맛보았는데 그 맛이 계속 아른거릴 정도로 너무 괜찮았답니다!
아삭한 식감에 짭조름한 간장양념이 어우러지니 예전의 기억이 싹 잊혀질 만큼 맛있더라구요.
이제는 식탁에 자주 올리는 사랑받는 반찬이 되어버린 마늘쫑볶음 레시피 오늘 함께 만들어볼게요!
사실 마늘쫑은 예전엔 제게 절대 손이 가지 않던 재료였답니다.
20년 전 처음 보았을 땐 무르고 특유의 냄새가 너무 강해서
그 뒤로는 마늘쫑이 제 ‘불호 식재료’ 1순위였어요!
그런데 이번에 우연히 마늘쫑볶음을 맛보았는데 그 맛이 계속 아른거릴 정도로 너무 괜찮았답니다!
아삭한 식감에 짭조름한 간장양념이 어우러지니 예전의 기억이 싹 잊혀질 만큼 맛있더라구요.
이제는 식탁에 자주 올리는 사랑받는 반찬이 되어버린 마늘쫑볶음 레시피 오늘 함께 만들어볼게요!
태그
#마늘쫑
#마늘쫑볶음
#마늘쫑간장볶음
#마늘쫑요리
#간단반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금2 꼬집
-
🍽️ 참기름0.5 T
-
🍽️ 설탕2 T
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 다진 마늘1 T
-
🍽️ 식용유2 T
-
🍽️ 매실청1 T
-
🍽️ 마늘쫑250 g
-
🍽️ 양간장4 T
조리 순서
1
재료 준비 해주세요!
2
마늘쫑은 너무 길지 않게 한입에 쏙 들어갈 정도로 썰어주세요.
3
끓는 물에 소금 2꼬집을 넣어준 뒤 썰어둔 마늘쫑을 넣고 30초 정도만 살짝 데쳐주세요.
4
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두른 뒤 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요. 중약불에서 마늘이 타지 않게 마늘의 향이 은은하게 올라올 정도까지만 볶아주세요!
5
볶은 마늘에 데쳐둔 마늘쫑을 넣고 기름이 골고루 코팅될 정도로만 살짝 볶아주세요.
6
양조간장 4큰술과 매실청 1큰술을 넣어주세요!
7
설탕 1큰술까지 넣어준 후 양념이 고루 밸 수 있도록 볶으며 조려주세요.
8
양념이 자작하게 쫄아들면 불을 끄고 참기름 0.5큰술을 넣어 골고루 버무려주세요.
9
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 주면 완성입니다!