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초급

오이 새우 볶음 만들기

레시피 ID: 6829135 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

아이들 반찬으로도 너무 좋은 오이볶음. 소고기 넣고 볶아도 되고 새우나 어묵을 넣고 볶아도 훌륭한 반찬이 되지요 요리는 무한 응용이 되니 참 매력적이죠

오이는 얇게 잘라 소금1큰술넣고 절여줍니다. 오이를 휘어봤을때 안잘리면 잘 절여진거랍니다.

잘 절여진 오이는 면보에 넣고 물기를 꽉~짜줍니다. 물기를 꽉 짜줘야 오독오독한 오이볶음이 됩니다.

칵테일새우입니다. 칵테일 새우 한컵은 잘 해동해서 준비합니다.

위에 오일 3큰술 휘둘러 넣고 약한불에서 다진마늘0.5큰술 넣어 마늘향 솔솔 볶아 줍니다. 불이 세면 마늘이 홀라당 타버립니다.

마늘향이 솔솔 올라오면 센불로 올려 절여놓은 오이를 볶아 줍니다.

오이가 꼬득꼬득해지면 새우를 넣고 함께 볶아 줍니다.

맛술 1큰술을 넣어 혹시나 새우의 비린맛을 살짝 날려줍니다.

오이와 새우를 가장자리로 밀어 나오는 수분을 살짝 날려줍니다. 약간 국물있는 오이볶음이 좋으시면 그냥 둬도 된답니다.

마지막에 참기름 살짝 둘러 완성