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아무나
더 맛있게 멸치볶음 만들기
레시피 ID: 6989333
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
5인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
맛보장~ 울 집 단골 밑반찬 "잔멸치볶음"
태그
#도시락반찬
#잔멸치볶음
#멸지볶음
#밥반찬
#마른반찬
재료
주재료
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🍽️ 맛술1.5 큰술
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 홍고추조금
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🍽️ 맛간장1 큰술
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🍽️ 통마늘8 알
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🍽️ 청양초7 개
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🍽️ 카놀라유적당량
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🍽️ 잔멸치150 g
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🍽️ 아몬드1 줌
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🍽️ 호두1 줌
조리 순서
1
통마늘 편썰기 청양초,홍고추 얇게 어슷 썰기 호두,아몬드 적당량 준비합니다
2
잔멸치 준비합니다 멸치 상품이 너무 좋아서 마른 팬에 볶지 않았어요 마른 팬에 볶아 부스러기 털어 내도 좋아요
3
달군 팬에 카놀라유 기름을 조금 넉넉히 두르고 마늘을 넣어 노릇하게 볶아주세요
4
마늘이 노릇하게 볶아지면 청양초,홍고추 넣어 볶아줍니다
5
고추 숨이 죽으면 멸치,호두,아몬드 넣어주세요
6
간장,맛술,올리고당을 넣고 볶아줍니다
7
고소함을 더 할 통깨 솔솔~ 넣고 바싹 볶아주면 완성됩니다 (참기름 1 숟가락 넣어 볶아도 좋아요)
8
그릇에 담아 맛나게~