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초급
매콤한 청양고추 볶음밥
레시피 ID: 818892
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
톡톡 터지는 날치알과 새우 부드러운 닭고기까지 들어가 다양한 맛의 청양고추 볶음밥입니다.
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 칵테일새우7 마리
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 계란1 개
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 케찹3 큰술
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🍽️ 베이컨3 줄
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🍽️ 닭가슴살1 덩이
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🍽️ 날치알2 큰술
조리 순서
1
볶음밥에 들어갈 재료들을 잘게 잘라 주세요. 너무 다지지는 마시고 적당히 씹는 식감이 나도록 잘라 주세요. 닭가슴살 1덩이, 칵테일 새우 7마리, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 베이컨 3줄, 날치알 2큰술을 준비해서 적당히 잘라 주었어요. 닭가슴살 대신 닭안심이나 돼지고기 안심을 넣으셔도 좋고 풋고추나 청양고추를 1개 더 넣어 주셔도 좋아요.
2
먼저 팬에 기름을 살짝 두르고 베이컨을 볶아 주세요.
3
베이컨이 쪼매씩 노르스름 해질려구 폼을 잡을 때 닭가슴살을 넣어서 같이 볶아 주세요. 그리고 닭가슴살이 허옇게 변하기 시작할 때 준비한 새우를 넣어 주시는데 새우 대신 오징어도 넣어 주시면 좋아요.
4
밥 두공기를 넣어볶아줍니다. 굴소스 2큰술, 케찹 3큰술, 다진마늘 1큰술, 소금, 후추 조금씩을 넣고 간을 보시면서 양념해주세요.
5
다진 고추와 날치알을 넣어 볶아줍니다.
6
아무튼 날치알을 넣고 적당히 볶아졌으면 볶음밥을 팬의 한 귀퉁이로 몰아 주시고 계란을 하나 깨트려 넣어서 스크램블을 해주세요. 그런 다음에 볶음밥이랑 같이 잘 섞어 주시면 끝이랍니다.