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아무나

고추장 매콤 어묵볶음 만드는법

레시피 ID: 7045866 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

풍부한 감칠맛은 물론 가성비까지 좋아 국민 밥도둑 반찬으로 사랑받고 있는 고추장 매콤 어묵볶음 만드는법 준비했어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 볶음팬 소스볼

대파는 송송 썰고 양파는 채 썰어서 준비하세요. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주면 되는데 청양고추는 기호에 따라 가감해서 사용하면 됩니다. 도마 , 조리용나이프

어묵도 먹기 좋게 한 입 크기로 잘라서 준비하세요.

설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼, 물 2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼을 섞어 양념을 만들어 주세요~* 소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼, 송송 썬 대파를 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요. 볶음팬 , 요리스푼

대파와 마늘이 노릇해지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 1분 정도 가볍게 볶아주세요.

양파가 투명해지면 오뎅을 넣고 파, 마늘 향을 골고루 입혀주세요.

미리 만들어 놓은 양념을 빙~ 둘러서 부어주세요.

양념이 잘 어우러질 수 있게 골고루 섞어가며 볶아주세요. 양념 때문에 쉽게 탈 수 있으므로 중약 불에 볶아주세요.

매운맛을 좋아하는 분들은 청양고추를 더 추가하세요~*

불을 끄고 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣어 윤기와 풍미를 더해주세요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.