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아무나

당뇨식.건강식.밑반찬.바삭매콤멸치볶음

레시피 ID: 6980626 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

멸치에 다른 간은 하지 않고 바삭 매콤하게 볶아 봤습니다
짜지 않고 달지 않게 재료 본연에 맛을 즐기는 건강한 멸치볶음 밑반찬입니다

중멸치는 머리와 내장을 제거 합니다 (손질 후 60g) 멸치 손질법 레시피

마른 팬에 멸치를 넣고 노릇하게 볶아서 접시에 펴서 식혀 줍니다

실파는 1cm 정도 길이로 썰고

양파는 가늘게 채 썰고

청양고추는 다지듯 잘게 썰어 줍니다

팬에 식용유를 두루고 양파,실파,청양고추.다진마늘을 넣고 볶아 줍니다(3분 정도)

양파가 투명 해 질때 까지 충분히 볶아 준 후

멸치를 넣고 물기가 없어 질때까지 볶아 줍니다

참기름과 깨를 넣고 섞어 준 후

완성 그릇에 담아 줍니다