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중급
초간단 잡채 레시피 중국식 원팬 잡채 만드는법
레시피 ID: 7036437
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
번거로운 잡채만들기 집에서 냉파요리로 남는 가지 외 야채와 건재료들 그리고 냉동실에 남겨놓은 남은 육회와 소라 숙회를 넣어 중국식 원팬 잡채를 만들었어요. 번거롭게 재료 따로 볶지 않고 건재료 불려서 원팬 잡채 만들기 초간단 중국식 잡채 맛있어요!
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 대파1 개
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🍽️ 표고버섯3 개
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🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 참기름2 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 맛술1
-
🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 간마늘2 스푼
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🍽️ 고추기름4 스푼
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🍽️ 건고추적당량
-
🍽️ 목이버섯적당량
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🍽️ 노두유2 스푼
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🍽️ 건가지적당량
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🍽️ 소고기육회용100 g
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🍽️ 냉동소라적당량
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🍽️ 굴소스1스푼=15ml /일반 수저 1스푼3 스푼
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리주걱
접시
볶음팬
트레이
조리 순서
1
일단 건 재료들부터 불렸어요. 건 가지와 당면 건표고, 목이버섯을 불려줍니다. 건표고와 목이버섯은 금방 불리지만 가지와 당면은 3시간 정도 불려줬어요. 트레이
2
냉 털이다 보니 먹고 남은 육회용 소고기와 소라 숙회, 건 가지를 주재료로 사용했어요. 당근과 양파는 채 썰어주고 파는 송송 썰어줍니다. 소고기는 미리 소금 후추로 살짝 밑간을 했어요. 도마 , 조리용나이프
3
팬에 고추기름을 4~5스푼 넉넉하게 넣고 팬을 달궈준 후 썰어 놓은 대파를 넣고 파 향이 올라올 때까지 잘 볶아준 후 중불로 낮춰줍니다. (파가 타버려요) 여기서부터 빠르게 진행! 재료가 탈것 같으면 맛술을 조금씩 부워주면 좋아요. 볶음팬 , 조리주걱 파를 넣은 후 중불
4
파 기름에 소고기와 간 마늘을 넣어주고 찹 찹 타지 않게 잘 볶아주고요.
5
양파와 당근을 넣고 소금 한 꼬집 후추 한 바퀴 뿌려준 후 찹 찹 고추기름에 볶아줍니다. 당근 손질법
6
소라와 목이버섯 불린 가지 건고추를 넣어주고요. 웍 외각에 노추를 부어 간장을 태워가며 볶아 색과 향을 입혀줍니다. 노두유가 없을땐 간장을 태워 향을 내줍니다.
7
맛있게 볶아진 중국식 소고기 가지 잡채~! 마무리로 참기름 한 바퀴 휘릭 돌려주면 완성~! 초간단 원팬 잡채 레시피죠
8
뭔가 이것저것 넣고 어려울 것 같지만 재료 불려서 파 기름에 고기, 야채 볶다가 건 재료 넣고 볶고 당면 넣고 굴 소스로 간해서 마무리~! 접시