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초급

어묵간장볶음

레시피 ID: 7062939 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

밑반찬으로 꾸준히 올라오는 우리집 반찬중에서 가장 맛있다고 아이들이 자주 해주세요~ 라고 말하는 바로 그 반찬이 어묵간장조림 이랍니다. 어묵간장볶음을 소개합니다. 어묵을 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

양파1개는 채썰어서 준비합니다. 웍을 이용해서 기름을 넉넉하게 두른후 썰어놓은 어묵을 넣어서 어묵이 노릇해질때까지 약불로 볶아주세요. 약불

채썰어놓은 양파를 추가로 넣어서 간장과 함께 먼저 투명해질때까지 볶아주세요. 어묵을 볶은후 가운데부분에 간장을 넣어서 거품으로 풍미를 살려주세요.

간장이 거품이 날 정도로 볶아지면 어묵이 간장과 함께 잘 볶아주세요. 어묵과 함께 잘 볶아지면 물엿과 맛술 넣어주세요.

청양고추 1개를 반으로 잘라서 송송송 썰어서 넣어주세요. 간장양념장을 미리 만들어도 좋지만 오늘은 그냥 바로 어묵위에 양념을 하나하나 넣어서 마무리 해주세요.