당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
국물 자작한 달달한 무나물 만들기
레시피 ID: 7018449
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어린 시절 찬바람 부는 겨울철에 엄마가 해주시던 무나물. 무가 맛있는 겨울철 다른 재료 없이 무 하나만으로도 맛있는 반찬이 완성된다. 엄마의 무나물은 시원하고 달큼한 국물이 별미였는데, 국물 자작하게 만들어 국대신 먹어도 그만인 달달한 무나물을 엄마를 생각하며 만들어본다
태그
#무나물
#다이어트
#초간단
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 참치액1 큰술
-
🍽️ 무350 g
-
🍽️ 통깨1 작은술
-
🍽️ 깨소금1 큰술
-
🍽️ 생수500 ml
-
🍽️ 죽염1 작은술
필요한 조리도구
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
완성접시
조리 순서
1
무는 껍질에 영양가가 많으므로 깨끗이 씻은 후 지저분한 부분만 잘라내고 껍질 째 사용한다. 반 자른 후 얇게 반달썰기 한다 도마 , 조리용나이프
2
반달 썰기 한 무를 가늘게 채 썬다. 무 생채보다는 조금 굵게 썬다
3
냄비에 채 썬 무를 넣고 소금 1작은술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 뒤적여준다 --간은 식성에 따라 마지막에 소금을 가감해주세요 냄비 , 요리스푼
4
물 500ml를 넣고
5
깨소금 1큰술을 넣고 끓여준다. 끓기 시작하여 1~2분 후 무가 투명해지면 불을 끈다 --끓일 때 깨소금을 넣어줘야 고소함이 배가 된다
6
통깨를 뿌려주면 달달하고 시원한 무나물 완성 완성접시