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중급

깨강정 집에서 만들기

레시피 ID: 6809070 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

중급

카테고리

한식

고소한 깨강정 집에서 만들기

들깨, 참깨, 해바라기씨를 각각 고소한 향기가 날때까지 볶아줍니다.

볶은 것들을 섞어줍니다. 취향에 따라 아몬드 호두같은 견과류나 건과일을 넣으셔도 되요.

강정을 만들 평평한 쟁반이나 그릇에 식용유를 발라둡니다. 나중에 잘 떼지라고 바르는 거에요.

그리고 팬에는 물엿을 넣어줍니다.

원래는 황설탕을 넣어준다는데 똑 떨어지는 바람에 백설탕으로

그리고 물도 반컵 정도 넣어 끓여줍니다.

그러면 이렇게 설탕이 녹아서 거품이 전체적으로 올라오는데요. 이렇게 될 때까지 기다려주셔야해요.

거기에 아까 섞어둔 들깨, 참깨, 해바라기씨 투하

나무주걱으로 열심히 쉐이킹쉐이킹 해주어요.

이렇게 찐덕하게 섞여지겠죠?

나무주걱으로 펴서 아까 식용유를 바른 곳에 펴줍니다.

식기 전에 칼질로 잘라줘야해요. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.