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미역줄기볶음
초급

미역줄기볶음

레시피 ID: 6957663 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

몸에 좋은 미역줄기 볶음입니다.
혈관에 좋다하지요. 그외 몸에 좋은것은 더 말할 필요도 없구요

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    1/2 T
  • 🍽️ 고춧가루
    1/2 T
  • 🍽️ 참기름
    1 T
  • 🍽️ 들기름
    2 T
  • 🍽️ 통깨
    1 T
  • 🍽️ 연두
    1 T
  • 🍽️ 미역줄기
    2 주먹

조리 순서

1

염장 미역줄기입니다. 소금이 많아 량이 꽤 되어보이지만 씻으면 두주먹정도 량이네요

조리 과정 1
2

미역줄기를 물에 담궈두지 않고 소금을 모두 씻어주세요. 그러고 바락바락 한두번정도 씻어헹궈주세요

조리 과정 2
3

물을 끓입니다. 미역줄기를 데칠거여요. 그러면 미역줄기의 비린맛이 없어진다합니다.

조리 과정 3
4

미역줄기를 데쳐주세요. 제경우는 데칠경우 물이 끓으면 미역줄기를 넣고 이후 그 물이 다시 끓기 시작하면 뒤적 뒤적하여 건져냅니다. 찬물에 두어번 헹궈 주세요. 그 사이 소금기가 대부분 빠진답니다. 적당한 간은 남아있으니 맛보면서 헹구는 회수만 조절해주세요. 건져서 물기가 자연히 빠지게 두세요

조리 과정 4
5

큰 웍에다가 모든 양념을 넣어주세요. 참기름1, 들기름2, 고춧가루 반T, 마늘 1/2T 를 다 넣고 통깨도 뿌셔서 넣고. 연두도 추가하여 주물러주세요

조리 과정 5
6

웍에서 볶아주세요. 뒤적뒤적. 전 7단계의 중상 정도 불어 7분정도 볶았어요

7

다 됐네요. 간도 간간하니 뭔가를추가하거나 뺄 필요 없네요

8

맛나게 드세요. 비리지 않아서 좋아요. 미역줄기 특유의 그 냄새나 맛이 빠져서 좋아요

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