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![[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 소고기가지덮밥!!](/assets/img/bg3.jpg)
초급
[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 소고기가지덮밥!!
레시피 ID: 7057705
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
저는 불고기용 소고기로 요리하는걸 좋아하는데요~ 요리에 활용하기 좋고 야들야들해서 아이들 반찬 재료로 적합한!! 그리고 특히 한우는 마블링이 좋아서 질기지 않고 감칠맛이 엄청 좋은거 같아요^^ 우리 소 한우와 요즘 제철 맞은 가지로 맛있는 덮밥 만들어봤어요. 다른 반찬 필요없는 소고기가지덮밥 맛있게 만들어드세요.
태그
#소고기
#가지덮밥
#한우
#장흥한우
#가지
#덮밥
#한그릇요리
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 대파조금
-
🍽️ 양파1/3 개
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 다진마늘0.5 큰술
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🍽️ 설탕0.5 큰술
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 굴소스1.5 큰술
-
🍽️ 올리고당조금
-
🍽️ 가지2 개
-
🍽️ 한우불고기용100 g
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
조리용스푼
접시
위생장갑
궁중팬
조리용젓가락
조리 순서
1
불고기용 소고기 100g을 준비해주세요.
2
가지, 양파를 썰어주세요. 가지는 반으로 자르고 어슷어슷 썰어주시고 양파는 채썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 가지손질법
3
불고기용 소고기는 적당한 크기로 썰어 양념해주세요. [양념: 간장 1큰술, 굴소스 1.5큰술, 설탕 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 후추] 볼 , 위생장갑 , 조리용스푼
4
넓은 팬에 기름을 두르고 재워둔 고기를 넣고 볶아주세요. 중불에서 볶아주세요. 궁중팬 , 조리용젓가락
5
고기가 익으면 썰어 놓은 가지, 양파를 넣고 볶아주세요. 서서히 볶아지면 가지에서 수분이 나와서 촉촉해 지면서 가지에 간이 됩니다.
6
가지가 숨이 죽으면 올리고당, 통깨, 참기름을 넣고 마지막으로 간을 맞춰주세요.
7
볶아진 가지는 시간이 지나면 남은 열로 더 익기 때문에 너무 푹익은 가지가 싫으신 분은 살짝 덜 볶아진 상태에서 불을 꺼주시면 됩니다.
8
밥 위에 얹어 맛있게 드세요 접시