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아무나
표고버섯볶음 - 밥도둑 영양반찬♡
레시피 ID: 6843995
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
풍미가 좋아서 천연조미료로도 많이 사용되는 표고버섯을 볶음으로 즐겨도 좋아요^^
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 간장3 큰술
-
🍽️ 대파약간
-
🍽️ 표고버섯8 개
-
🍽️ 다진마늘약간
-
🍽️ 맛술1 큰술
-
🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 양파 작은거1/2 개
조리 순서
1
표고버섯 한팩 준비해 봅니다. 제가 사온 팩에는 8개의 표고버섯이 들어있더라고요.
2
흐르는물에 살짝 버섯을 씻어줍니다.
3
그리고 기둥부분을 정리해 줍니다. 기둥부분은 잘라서 놔두었다가 육수용으로 쓰면 좋은 활용이 될거같아요^^
4
기둥을 손질한 후 납작하게 썰어줍니다. 흔히 보아왔던 표고버섯모양 확인^^
5
야채는 다른 기준이 없어요. 저는 냉장고속에 있는 야채들로만 활용을 하기때문에 가감하셔도 좋아요. 저는 당근과 양파를 활용했습니다. 야채를 그닥 좋아하는 편이 아니라서 최대한 향을 줄이기 위해 채를 썰어서 준비해 주었어요. 야채 좋아하시는 분들은 큼직하게 썰어서 준비하셔도 좋아요. 대파도 있는만큼 준비
6
양념장 준비합니다. 간장 3큰술
7
맛술은 선택인데 집에 있길래 넣어봅니다. 1큰술
8
다진마늘도 약간 준비해 놓습니다.
9
팬에 기름을 두르고 먼저 파와 마늘을 볶아줍니다. 향미를 돋우기 위해서이죠^^
10
파와 마늘향이 올라오면 야채를 넣어줍니다.
11
야채들 살짝씩 볶다가 버섯도 넣어줍니다.
12
야채들과 잘 어우러지게 고루 볶아주기.
13
양념장도 넣어줍니다.
14
양념장이 고루 베이도록 잘 볶아줍니다.
15
후춧가루도 약간 넣어줍니다.
16
버섯이랑 야채에서 물이 살짝 나오면서 조려집니다. 간이 고루 잘 베이게 볶아지면 표고버섯 볶음 완성. 끝에 깨소금으로 마무리해주기!!