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초급

오늘 밤 술안주로 딱! 쭈꾸미콩나물볶음~~

레시피 ID: 6940719 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

서비스로 받은 콩나물 먹으려고 만들었어요~

쭈꾸미는 굵은 소금과 밀가루로 빡빡 씻으시구요 머리 자르고 다리 적당히 자르고 잘 씼어서 채에 바쳐 물기를 빼주세요

뿔소라입니다. 마트에서 껍질 까고 살짝 삶아서(?)파는걸 샀습니다. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

야채도 손질합니다. 양파는 조금 굵게 채를 썰고 깻잎은 반 접어서 옆으로 써시구요 대파랑 청양고추는 송송송 썰어주세요

콩나물도 깨끗이 씻은 다음에 채에 걸러 물기를 빼줍니다.

위에 적힌 양념들을 몽땅 섞어서 양념장을 만들어주세요

잘 달궈진 팬에 기름을 두르고

대파 흰부분 썰어놓은 것과 편마늘을 넣어 파기름을 먼저 내주세요

페페론치노는 반 썰어서 파기름에 넣고 매운 향 나도록 만들어주세요

양파도 먼저 넣고 볶아주시구요

알싸한 매운맛을 위해 청양고추도 지금 넣고 볶아줄게요

이제 콩나물을 넣고 잘 섞어 볶습니다.

적당히 섞고 양념장을 몽땅 넣은 후에 휘익휘익 잘 섞어 볶아주시구요

손질한 소라와 쭈꾸미를 넣고 볶아줍니다.

소라는 다 익어서 나왔으니까 쭈꾸미가 거의 다 익으면 대파와 깻잎을 넣고 한 번 더 볶아주세요

다 되었습니다. 간을 보시고 싱거우면 소금을 살짝 넣어주시구요