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초급

오징어 펜네 파스타 #

레시피 ID: 6983659 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

쫄깃한 펜네와 부드러운 오징어의 만남~~!

오징어를 손질합니다 오징어 손질법 레시피

끓는물에 데쳐 주세요

1cm 두께로 썰어 주세요 썰어놓은 오징어의 반은 작게 썰어 주세요

펜네와 양파 올리브 다진마늘을 준비합니다

물이 끓으면 펜네를 넣고

천일염 1/2t 넣고

중간중간 바닥을 저어주세요

5분 후 건져주세요 무른 식감을 좋아하면 좀더 익혀주세요

팬에 올리브유를 두르고 예열한 다음 다진 마늘과 다지듯 썬 양파를 볶아주세요

삶아 건져놓은 펜네의 반과 잘게 썬 오징어 올리브 1/2T 버터 반조각 넣고 약불에 골고루 볶아주세요 싱거우니 소금과 후춧가루를 뿌려주세요 저는 크림소스를 찍어먹으려고 소금 후추는 생략했어요 바질가루와 치즈가루를 뿌려주세요

오징어 펜네 파스타 완성입니다

올리브유에 다진마늘와 다진양파를 볶아주세요 채썬 양파도 넣고 같이 볶아주었어요 올리브유가 많이 들어가서 버터는 생략했어요

펜네와 썰어놓은 오징어 올리브를 넣고 단시간 볶아주세요 바질가루와 가루치즈를 뿌려주세요 펜네 넣을때 면수가 같이 들어가서 펜네가 좀더 부드러워요

다진 양파를 크림소스에 넣고 섞어주세요 오징어 펜네 담은 위에다가 다진 양파를 조금씩 올려주세요

한입 크기 오징어와 작게 썬 오징어 두가지 모양으로 만들었어요 한가지로 골라서 만들어도 됩니다

바다에서 바로잡은 오징어 급냉이라 더 신선하고 부드러워요

면수가 들어간 펜네는 부드럽고 안들어간 펜네는 좀더 쫀득한 식감이에요 크림소스 없이 그냥 드시려면 소금 후춧가루 간을 해주세요