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초급

된장 불고기 덮밥

레시피 ID: 6876461 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

혼밥 메뉴로 반찬없이 찬밥만 있을 때 먹을 수 있는 불고기덮밥

키친타월 위에 핏물을 빼고 돼지목살에 요리술2t와 소금 후추를 약간을 넣어 밑간을 해둡니다.

초간단 된장 불고기 양념된장1T+간장0.3t+올리고당1t을 준비합니다.

양파는 채를 썰어줍니다.

마늘은 2개정도 다지고 파는 얇게 썰어줍니다.

고추도 얇게 썰어 줍니다.

물전분도 미리 만들어 줍니다.

팬에 참기름 1.5T와 다진마늘, 대파를 넣어 약불에서 향이 올라올때까지 볶습니다.

향이 올라오면 돼지고기를 넣어 강불에서 중간정도로 볶습니다.

중간 정도로 볶다가 양파를 넣어 겉이 투명해지기 시작합니다.

양파가 투명해지기 시작하자마자 불고기 된장양념(된장1T+간장0.3t+올리고당1t)을 넣어 마저 볶아줍니다.

돼지불고기가 보슬하게 볶습니다.

볶은 돼지불고기에 물(100ml)을 넣습니다.

돼지불고기의 구수한 맛이 된장양념과 잘 어우러지게 중약불에서 1분여 정도 끓여줍니다.

1분정도 끓인 뒤 물전분을 넣어 농도를 잡아주시면 됩니다.

참기름을 1t 넣습니다.

통깨도 넣고 골고루 섞어 주시면됩니다.

그릇에 밥과 함께 담은 뒤 썰은 고추를 밥과 덥밥 양념 경계 위로 올려주시면 된장 불고기 덮밥 만들기가 완성됩니다.