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초급

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

레시피 ID: 6917781 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

약간 할머니가 만들어주시던 시골느낌의 가지나물이에요
부담스럽지않은 맛이라 부모님이 좋아하시더라고요

가지는 반으로 갈라 반달모양으로 썰어주세요 너무 두껍지도 넘 얇지 않게요

다진파와마늘을 준비하고, 고추는 쫑쫑 썰어줍니다

매실액1T,설탕1T을 넣습니다

다진마늘1/2T 을 넣습니다

달궈진팬에 기름3T를 넣고 파를 볶아줍니다(파기름내기)

파향이 올라오면 가지를 넣어 볶아요

가지에 파가 골고루묻으면 양념을 부어 볶습니다

양념이 골고루 묻게 재빠르게 섞으며 볶아줍니다 너무 오래 볶으면 안돼요

이 정도로 많이 볶으면 물렁해지기때문에 숨이 죽을정도로만 볶아줍니다

참기름,깨를 넣고 마무리합니다