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초급
도라지맛있게 볶는법/도라지효능
레시피 ID: 3662440
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
무쳐먹고 볶아도 먹는 쌉싸름한 도라지. 포도씨유에 아작하게 볶아볼게요.
재료
주재료
-
🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 잔파적당량
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🍽️ 포도씨유적당량
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🍽️ 손질된 도라지200 g
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🍽️ 소금도라지세척용적당량
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🍽️ 소금도라지간맞출때1/2
조리 순서
1
도라지는 껍질을 벗기고 먹기좋은 크기로 잘라 소금으로 문질러 씻어줍니다. 그리고 물에 담궈 쓴맛을 빼주세요.
2
손질한 도라지는 물기를 빼서 준비합니다.
3
잔파는 송송 다져줍니다.
4
달군 팬에 포도씨유를 두르고 도라지를 볶아줍니다.
5
다진마늘과 소금을 넣고 한번 더 볶아주세요.
6
기호에 따라 참기름을 조금 넣으셔도 됩니다.
7
불을 끄고 잔파와 통개를 뿌려주심 끝.
8
도라지볶음 완성이에요.