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아무나

마라 닭똥집 볶음 레시피 닭모래집 손질법

레시피 ID: 7009583 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 최애 음식 중 하나인 닭똥집 볶음에 마라향 입혀 " 마라 닭똥집 볶음 " 만들어 보아요.

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닭똥집의 볼에 넣고 기름제거 및 막 제거를 해준 후 밀가루를 뿌려서 조물조물 해요. 그 이후 물로 2~3번 세척 해줍니다. 닭똥집을 먹기 좋은 크기로 자른 후 삶아야 볶을때 시간 단축이 가능해요.

끓는 물에 소금 반스푼을 넣어요.

손질한 닭근위를 넣고 삶아요. 빨간부분이 없어질때까지 삶아요.

중간에 소주도 2스푼 정도 넣고 삶아야 잡냄새가 제거됩니다. 삶은 후 채에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

마늘은 얇게 편 썰어 준비하고 파와 고추는 송송 썰어 준비해요. 양파도 같은 사이즈로 썰어 준비해요.

프라이팬에 식용유를 두르고 파, 마늘, 양파, 고추를 넣고 볶아요.

채소가 볶아지면 삶아진 닭근위를 넣고 마라 소스를 적당히 넣고 볶아요. 마라는 입맛 취향에 맞게 조절해요.

쫄깃한 닭근위가 마라를 만나 맛있고 매콤한 마라 닭근위 볶음이 완성됐어요