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초급

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

레시피 ID: 6880166 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

백종원 두부김치 레시피입니다.

양파 1/2개는 채 썰어서, 대파 1/2개와 홍고추 1개, 청양고추 1개는 어슷 썰어 두고요. 김치와 삼겹살도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (삼겹살 대신 목살을 사용해주셔도 좋아요.)

삼겹살은 속이 충분히 익을 정도로 노릇하게 익혀주시고요. 설탕을 반 큰 술 넣고 가볍게 볶아주세요. ** 설탕의 양은 김치가 익은 정도에 따라 가감해주시고요. 삼겹살에서 흘러나온 기름은 제거하지 않는 게 더 맛있다는 사실! **

물 1/2 컵 넣고 바글바글 끓어오르면

고춧가루 1.5 큰 술과 간장 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 가볍게 섞어준 뒤 김치 넣고 잘 볶아주세요. (저는 김치가 조금 허여멀건 해서 고춧가루 반 큰 술을 더 넣어줬어요.)

김치 볶으면서 두부 데치기 ~ 적당량의 물에 두부를 넣고 은근하게 데쳐주시는데요. 이때 참기름을 한 큰 술 넣어주시면 더욱 고소하고 맛있는 두부의 맛을 느껴볼 수 있다고 하니 참고하세요 :)

양파와 대파, 청양고추, 홍고추를 모두 넣고 휘리릭 볶아주기!

마지막으로 참기름 살짝 넣고 가볍게 섞어준 뒤 후추와 통깨로 마무리해주면 두부김치 만드는 법은 이렇게 끝이 나요 ^^

소주를 부르는 비주얼의 두부김치 ~ 하지만 나는 내일 아침 일찍부터 거래처 미팅이 있어서 오늘은 술을 마실 수 없다능 ~ 내일 만들어 먹을 걸 그랬나? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

따끈따끈 담백한 두부에 새콤한 김치와 고소한 삼겹살 올려서 한 입 앙! 음 ~ 진짜 맛있다 +_+