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초급

알토란, 미역줄기볶음 황금레시피

레시피 ID: 6899871 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

알토란, 미역줄기볶음 황금 레시피 가격도 싸고 영양도 풍부한 미역줄기볶음 알토란 김하진 님이 황금 레시피를 알려주었습니다.

미역줄기는 흐르는 물에 2~3번 흔들어가며 씻어 소금기를 없애준다.

양파, 붉은 고추는 먹기 좋게 썰어주고 마늘도 다져놓는다.

냄비에 물, 식초 2숟가락을 넣고 삶아낸 후 찬물에 헹구어준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

현미유를 두르고 데쳐낸 미역줄기, 마늘을 넣고 볶아준다. 볶는 중간 수분감이 없을 때 물 2~3 큰 술을 넣어준다.

얇게 채 썬 양파 1개, 채 썬 홍고추 1개를 넣고 볶아준다.

맛술 3 큰 술을 넣고 남은 잔열로 미역줄기를 볶아준다.

넓은 접시에 옮겨 식혀준 후 깨소금, 참기름, 후추가루 약간 뿌려 완성한다.