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초급

마늘쫑 볶음

레시피 ID: 671308 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

맛있는 밑반찬, 마늘쫑 볶음을 해볼까해용.

마늘쫑을 4cm길이로 썰어서 잘 씻어 둡니당.

그리고는 물을 팔팔 끓여서 30초정도 마늘쫑을 데쳐줍니당.

홍고추 1/2개도 쫑쫑쫑 썰어서 씨를 털어줍니당. 씨가 있으면 좀 지저분 해져용. 홍고추를 채 썰거나 실고추를 넣어도 돼용.

다음은 간장3큰술, 설탕1큰술, 물엿1/2큰술, 맛술2큰술, 통깨1/2 큰술, 참기름1/3큰술 요렇게 넣어서 달달달 볶아 줍니당. 참. 참기름은 아직 넣지 마세용. 불 조절은 처음엔 센 불에서 하다가 다시 중간 불로 줄여서 계속 볶아 주시면 되어용.

마늘쫑이 한 2/3 정도 익은 것 같으면 이때 홍고추와 참기름을 넣어 줍니당. 냄새가 확 달라져용. 그리고는 또 계속 달달달 볶아줍니당. 국물이 거의 남지 않을때 까지 볶아 주세용.

짜잔 완성 되었답니당. 아이구 맛나라. 요렇게 반찬통에 담아서 한 김 시킨 뒤 냉장고로 직행 할거 랍니당.