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아무나
나물볶음~매콤고구마줄기볶음
레시피 ID: 7011895
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
5인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
제철나물인 고구마줄기를 삶아 양념해서 볶아봤어요
태그
#제철식재료
#밑반찬
#나물볶음
#나물반찬
#다이어트반찬
#아이들반찬
#식이섬유풍부
#초간단
#초스피드
#쉬운나물볶음
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 고추가루1.5 큰술
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🍽️ 국간장2
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🍽️ 올리브유3
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 올리고당2
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🍽️ 고구마줄기 삶은거400
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
볶음팬
완성접시
조리 순서
1
시장에서 삶아파는 고구마줄기를 사왔어요 찬물에 1~2번을 씻어주신후 믹싱볼 , 채반
2
먹기좋은 길이로 잘라주세요 도마 , 조리용나이프
3
대파를 굵게 썰어 준비해주세요
4
볶아주실 둥근팬에 자른고구마줄기,대파를 넣고 올리브유,다진마늘,국간장을 넣어 센불에서 볶아주세요 볶음팬 , 요리스푼
5
고추가루,올리고당을 넣어주신후 센불에서 볶아주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 고추가루는 매콤한것을 넣었어요 취향껏 조절하세요
6
물을 넣지 않아도 고구마줄기에서 수분이 빠져나오네요 양념후 7~8분을 볶아주시고 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
7
단짠매로 아삭한식감에 맛있는 제철나물반찬이 완성이 되었네요 완성접시