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초급

고구마줄기들깨볶음, 고소한 여름 요리 뚝딱!

레시피 ID: 6916098 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

고소한 들깨가루 & 육수에서 나오는 은은한 감칠맛~ 요 맛있는 양념이 쏙 밴부드러운 고구마 줄기를 하나둘 먹다 보면 순식간에 다 먹어버리는걸요ㅎㅎ

예열된 냄비에 육수 재료들을 넣고 약불에서 노릇노릇하게 볶아주세요. (멸치와 밴댕이는 내장을 제거) 나중에 꺼내기 편하도록. 다시팩에 담아주면 더욱 좋겠죠!

고구마 줄기는 6~7cm 정도 길이로, 양파는 얇게 채 썰어주세요.

냄비에 고구마 줄기, 양파와 액젓, 다진 마늘을 넣고 한 번 조물조물 잘 섞어주세요.

여기에 들기름과 다시팩, 물 350ml를 넣고 센불에서 끓여주세요. 그리고 부글부글 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 동안 졸여주면 된답니다.

10분 후 다시팩을 건져낸 다음, 들깨가루를 넣고 2~3분 더 볶아주면 끝.

이때 들깨가루가 뭉치지 않도록 계속 저어주는 게 좋겠죠!