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아무나

고사리 파스타, 일단 한 번 잡숴봐 ★

레시피 ID: 6919396 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

동서양의 절묘한 만남!!
연두로 풍미까지 풍미 풍미 풍미 UP♪
이제는 파스타도 고사리 시대.
방송까지 탔는데, 이정도면 파스타 맛집 인정?

고사리는 4~5cm 로 썰고 양파는 채썬다.

물 2리터, 소금 1/2숟가락을 넣고 물이 끓이면 스파게티 면을 7분간 삶는다.

팬에 포도씨유를 두르고 약불에서 마늘을 연갈색이 나도록 볶아준 후 양파, 고사리를 넣고 천천히 볶는다. 팬

양파가 숨이 죽고 고사리가 충분히 볶아지면 물 100ml, 연두 순 2숟가락을 넣고 조리듯이 볶는다. 연두순 대신 연두 청양초를 넣으면 칼칼하게 먹기 좋아요

스파게티면을 넣고 간이 잘 스며들도록 볶은 후 후추, 실파를 넣고 가볍게 볶아 올리브유를 뿌려 완성한다.